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导读

1、油菜和上海青不是同一种蔬菜；

2、油菜，又名油白菜、苦菜，是十字花科芸薹属植物，原产中国。它的茎是深绿色的，像卷心菜，是开黄花的十字花科的一个变种。

3、在农学中，植物中许多种子含油的物种统称为油菜。

4、目前油菜的主要栽培品种有：白菜型油菜、芥菜型油菜、甘蓝型油菜；

5、上海青，又名上海青、苏州青、清江白菜、清江白菜、小棠白菜、青菜、清江白菜、油菜、勺白菜，是上海周边华东地区最常见的大白菜品种。

6、江浙也叫青菜或小青菜。

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